Bánh chuối yến mạch sữa chua là một trong những món ăn dặm cho bé được các mẹ yêu thích. Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta của AVAKids tìm hiểu về các công thức làm bánh chuối yến mạch sữa chua ngon, lạ miệng qua bài viết dưới đây nhé.
1Giá trị dinh dưỡng của yến mạch
Trước khi tìm hiểu công thức làm bánh chuối yến mạch sữa chua, ba mẹ hãy cùng AVAKids tham khảo những lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe nhé nhé.
- Tốt cho hệ tim mạch: giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa đột quỵ, đau tim. Ngoài ra, yến mạch còn chứa beta- glucan có thể hạn chế được nguy cơ mắc các bệnh mạch vành
- Ngừa bệnh tiểu đường, cải thiện hệ tiêu hóa: chất xơ có trong yến mạch giúp cơ thể ổn định đường huyết, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường đồng thời hỗ trợ tiêu hóa, tránh bị táo bón
- Ngăn ngừa ung thư: yến mạch chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do độc hại, phòng bệnh ung thư rất hiệu quả
- Hỗ trợ giảm cân: carbohydrate và chất xơ có trong yến mạch góp phần giúp cơ thể no lâu và tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả
- Ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu: không chỉ giàu vitamin và khoáng chất tốt, yến mạch còn chứa một lượng sắt khá lớn có khả năng thúc đẩy sự sản sinh hemoglobin, giúp cơ thể giảm thiểu tình trạng thiếu máu
- Ngăn ngừa tình trạng đau nửa đầu: không chỉ giàu dưỡng chất, yến mạch còn chứa một lượng magie rất dồi dào, có tác dụng ngăn ngừa bệnh đau nửa đầu rất hiệu quả
- Cải thiện cơ bắp: ngoài cung cấp carbohydrate giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, yến mạch còn chứa sắt giúp vận chuyển oxy trong máu, cải thiện cơ bắp và tăng sức đề kháng
- Một số tác dụng khác: ngoài những lợi ích trên, yến mạch còn có khả năng thải độc cơ thể, cải thiện tâm trạng, giảm stress, ngăn ngừa gàu, hỗ trợ điều trị các hội chứng tiền kinh nguyệt, làm đẹp da, ít gây dị ứng thực phẩm, giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ nhỏ và bổ sung kẽm cho bé,…
Yến mạch ăn liền Quaker bổ sung nhiều dưỡng chất
2Cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua
Có rất nhiều cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua vô cùng đơn giản, các mẹ hãy vào bếp theo công thức sau nhé:
Bánh chuối yến mạch sữa chua truyền thống
Món bánh chuối yến mạch sữa chua lạ miệng, giàu dinh dưỡng lại phù hợp với tất cả mọi người trong gia đình, mẹ hãy thử làm ngay nhé
Nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch sữa chua truyền thống
- 3 quả chuối
- 300g bột yến mạch
- 100g sữa chua không đường
- 60ml dầu olive
- 2 quả trứng gà
- 60ml mật ong
- 20g hạnh nhân
- 3,5g bột nở
- 5g quế
- ½ muỗng canh hạt chia
- Tinh chất vanilla
- Muối, dầu ăn
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để làm bánh chuối yến mạch sữa chua. Đầu tiên, lột vỏ 3 quả chuối rồi cho vào tô, nghiền nát. Đánh tan trứng gà cùng với dầu olive, mật ong và vani vào một tô khác.
Bước sơ chế nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch sữa chua truyền thống
- Bước 2: Trộn bột bánh chuối yến mạch sữa chua. Mẹ cho phần bột yến mạch, bột quế, bột nở đã chuẩn bị cùng chuối nghiền nát vào tô trứng. Cho thêm hạt chia và sữa chua không đường vào rồi trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện và bột không còn bị vón cục
Bước trộn bột bánh chuối yến mạch sữa chua truyền thống
- Bước 3: Đổ bột vào khuôn và nướng bánh chuối yến mạch sữa chua. Lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu ăn lên khuôn bánh rồi đổ bột bánh chuối vào, vỗ thật nhẹ để tránh bọt khí và cho bột được dàn đều, rắc lên trên mặt bánh một ít hạnh nhân để trang trí. Nướng bánh chuối yến mạch sữa chua trong lò 25- 30 phút với 170 độ C.
Đổ bột vào khuôn và nướng bánh chuối yến mạch sữa chua
Cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua Eat clean
Nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch sữa chua Eat clean
- 2 quả chuối
- 150g yến mạch cán dẹt
- 6g bột baking soda
- 3g bột quế
- 2 quả trứng
- 2 muỗng mật ong
- 1 hộp sữa chua không đường
- Tinh chất vanilla
- Hạnh nhân
Cách làm:
- Bước 1: Để làm bánh chuối yến mạch sữa chua, mẹ cần lột vỏ 2 trái chuối, chừa lại nửa quả để trang trí, phần còn lại cho vào tô rồi nghiền nhuyễn
Bước sơ chế nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch sữa chua eat clean
- Bước 2: Đập trứng gà vào tô rồi cho thêm các nguyên liệu như sữa chua, mật ong, bột nở, bột quế và vani vào cùng. Sau đó, mẹ đánh đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện để làm bánh chuối yến mạch sữa chua.
Trộn trứng với sữa chua
- Bước 3: Cho 150g yến mạch và chuối đã nghiền vào tô, trộn đều
Trộn hỗn hợp chuối và yến mạch để làm bánh chuối yến mạch sữa chua eat clean
- Bước 4: Làm nóng lò, lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bột vào, rải chuối và hạnh nhân cắt lên lên trên cho thật đẹp mắt và nướng với nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 25- 30 phút. Vậy là đã hoàn thành món bánh chuối yến mạch sữa chua eat clean thơm ngon.
Nướng bánh chuối yến mạch sữa chua eat clean
3Đôi lời từ AVAKids
Qua bài viết trên, AVAKids hy vọng đã giúp chị em hiểu được những lợi ích của yến mạch cũng như có thêm các công thức làm bánh chuối sữa chua yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc các chị em thành công!
Quỳnh Chi tổng hợp
